泉源：人民康健网

有人说，人生最大的幸福是吃得香、睡得着。事实上，这也是康健的秘密之一。

克日，瑞士伯尔尼大学科学家在《美国科学院院报》上揭晓的一项新研究进一步展现了吃与睡之间的密切关系：快速眼动睡眠状态会直接影响日间的饮食纪律及进食量，且这种影响可延续4天。

门诊中，睡眠和营养专家也发现，吃欠好的患者往往也睡欠好，反之亦然。“吃和睡是一对密友，想要身体好，必须做到吃睡平衡”。

受访专家

北京暮年医院医务处营养办公室副主任营养医师 姬长珍

四川大学华西医院睡眠医学中心医学博士 任 蓉

睡欠好，饮食难平衡

任蓉说，睡得好主要是指睡眠足够和睡眠质量好，否则不仅会增添焦虑、抑郁、高血压、糖尿病、脑卒中、心脏病以及肥胖等疾病风险，还会影响我们的饮食偏好。

试验条件下，一个人延续4天睡眠不足或睡眠质量下降，即可影响到饮食，详细包罗以下4个方面的改变。

偏好不康健食物

加州大学伯克利分校对大脑举行磁共振扫描成像后发现，睡眠不足会严重损害大脑额叶的流动，使人偏好选择不康健的食物，如高热量、高脂肪食物，以致膳食纤维和优质卵白摄入降低，整体饮食质量下降。

2018年，亚利桑那大学研究人员针对3000多名成年人的观察也发现，睡眠不足会加大夜间时段对“垃圾食物”的盼望。

西北大学的一项研究则显示，与早睡早起的人相比，晚睡晚起的人夜间会多摄入几百千卡的热量，水果和蔬菜摄入削减一半。

进食量增添

睡欠好对进食量的影响可能源于多种缘故原由：

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苏醒时间增多，进食机遇增添。

睡欠好导致心理压力增大，而进食有助缓解压力。

睡眠不足会刺激大脑的奖励系统，使食物带来的满足感增强。

饥饿感增添，导致吃太多。

有研究发现，睡眠不足与代谢率降低、饥饿感增添以及热量摄入增添有关。

饮食节律改变

睡眠差可造成人体激素排泄的改变或杂乱，包罗食欲肽的排泄增添和饥饿感的增强，导致饮食习惯发生改变，尤其倾向在非正常时间进食。

研究发现，晚睡晚起的人更易养成多次进食的习惯，部门人的夜间摄入热量甚至高达所有摄入量的20%。

酒精依赖

多项研究发现，睡眠不足者相对更偏好饮酒，发生酒精依赖的风险更高。

吃欠好，晚上睡不香

睡眠与饮食的关系从来不是单向的，不康健饮食习惯同样能够“反噬”睡眠。

特定的食物可能影响睡眠节律，如：

咖啡因、能量饮料会降低睡眠质量。

牛奶有助眠作用。

澳大利亚弗林德斯大学的研究则发现，大量摄入饱和脂肪和碳水化合物会增添日间过分嗜睡的风险。