衢州网:开心! 星级饭店端先知鸭摒挡 半价迎零确诊

环球UG 2个月前 (12-02) 财经 39 0

疫情打击,餐厅纷纷祭出超杀优惠抢客人,像是五星级饭馆就推出烤先知鸭五折和99元港式小点心,而暖锅业者则是祭出天使虾和牛猪肉吃到饱,希望动员2-3成业绩。刚出炉的烤鸭,外皮烤得焦香酥脆,肉汁多到狂滴下来,前置作业可不简朴。

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腌渍鸭肉加入五香粉、三奈粉等调味,八角去除腥味,封口后经由热水川烫,还要淋上特制麦芽醋,外皮烤起来才酥脆,风干8小时后,再用小火烤40分钟才气成型,一天限量十只。

▼腌渍鸭肉加入五香粉、三奈粉等调味,八角去除腥味。(图/东森新闻资料画面)

东森财经记者李孟珊:「一样平常吃烤鸭都是搭配饼皮一起吃,但现在疫情打击,业者推出这种先知鸭,下杀五折之外,连骨头都能吃下肚。」饭馆餐厅厨师:「28天的话,骨头还没说很硬,直接用铰剪剪就可以。」

一刀剪开酥脆烤鸭切片上桌,搭配琥珀色冰梅酱最对味,另有其他港式小点,肠粉加入叉烧粒,半透明水晶明虾饺,另有爆出满满红豆馅的香酥芝麻球,每道通通下杀99元。大尾天使红虾放入麻辣汤底,散发发浓郁虾壳香气,一旁新鲜蔬菜则放入昆布锅,一旁现切板腱牛另有松阪猪肉片全都包在吃到饱套餐里。

▼大尾天使红虾放入麻辣汤底,散发发浓郁虾壳香气。(图/东森新闻资料画面)

民众:「我以为肉蛮新鲜的,应该还会再来吃。」、「酱料异常多,许多可以选择,另有蔬菜异常漂亮。」、「以为他很专心,暖锅店冰淇淋,给的牌子还不错。」

东森财经记者李孟珊:「除了祭出像这样汹涌海陆餐吃到饱拼业绩,业者也做足防疫,每30分钟就替客人换餐夹,不好意思帮你换个餐夹。」餐饮团体公关司理林庭薇:「防疫时代,我们推出像吃到饱这种方式,2-3成左右。」拼业绩还推冰淇淋、牛丼吃到饱,疫情打击,业者纷纷祭优惠,要吸引饕客出笼。



(封面图/东森新闻)

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