欧博APP(www.aLLbetgame.us):鸡肉对甲状腺有害会致癌?医生:不想甲状腺受损,3肉尽量少吃

环球UG 3周前 (01-03) 健康 17 0

不少人都觉得,现在的鸡是通过激素长大的,而一些疾病甚至是癌症,都是由于这些激素鸡引发的。甲状腺疾病在这些年来,发作率越来越高,很多人认为这和食用激素鸡有关,听听专家怎么说。

鸡肉为什么生长迅速?是否真的含有激素?不妨了解

我国兽药管理条例上早就明确规定,禁止在动物的饲料和饮用水中添加激素,并且即使是通过激素,也不会显著的增加鸡的生长速度,反而容易对动物的内脏造成损伤,严重的还会导致死亡。

现在的肉鸡之所以生长迅速,完全是因为品种的不同,最初是从几万只鸡中挑选一只,经过常年的累积,才有了现在的生长速度。因此,鸡肉中激素含量过高的说法是站不住脚的,大多数疾病,也和鸡肉没有直接联系。

中医认为:鸡肉性温,温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨之功效。鸡肉中蛋白质含量较高,属于白肉,适合炖汤食用,对于高血压患者最好去皮食用,脂肪含量较少。鸡肉中所含胶原蛋白、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸和维生素,可改善血管弹性。适当吃鸡肉,对人体健康其实大有裨益的。

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真正容易致癌的是这3种肉,少吃或可避免甲状腺疾病

1.培根、火腿、腊肉等加工肉

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这类肉食产品,一般都有着食用方便,储存方便的特点,但是这些肉类为了延长保质期和增进口感,都会经过一段时间的腌制。

而食物在经过腌制后,本身营养就已经流失殆尽,腌制的过程中还会产生部分的亚硝酸盐,这种物质对甲状腺的破坏性是很强的,容易损伤甲状腺组织,引发疾病产生,是卫生组织公认的1级致癌物。

2.烤肉

烤肉是当下年轻人比较喜欢的,聚会时经常都是烧烤配啤酒,但是这种食用方式对甲状腺却并不友好。

主要是因为肉类在炭火的加工下,容易产生苯并芘这种致癌物,如果长期食用的话,就会引发食物中毒,从而破坏甲状腺激素的分泌,出现增生、结节等情况,甚至是引发癌症。

3.猪肉、牛肉、羊肉等红肉

红肉是我们家中最常见的一种肉类,世界卫生组织于是在2015年10月将红肉列入了2A级致癌物名单。平时不建议多吃。这里科普下红肉与白肉的定义:红肉包括猪肉、羊肉、牛肉、驴肉等畜类肉;白肉主要指鱼、虾、蟹、贝类,鸡肉、鸭肉,也属于白肉。

英国进行的一项涉及万余人的调查表明,常吃红肉人群的大肠肿瘤发生率比偶而吃和吃素的人群高40%。在动物实验中发现红肉能促进结直肠癌形成。一些科学家考虑的机理是:红肉含有较多的血色素,烹饪过程中会形成亚铁血色素,这种物质本身不致癌,但在肠道中却容易被代谢成具有细胞毒性并促进致癌物生成的因子。同时,红肉的脂肪和胆固醇含量相对高,大量摄食红肉还会增加肥胖和心血管疾病风险,而肥胖则是导致很多癌症发生的一个因素。

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