闽南乡土饮品之烧仙草

环球UG 2周前 (05-09) 健康 12 0

天气越来越热,如果来杯冰凉的饮品,那真是太巴适了。夏季【ji】饮品必不可少的是烧仙草。

以前老妈会去“qu”田地里摘野生"仙草"回家洗净晒「shai」干。然后加煮稀饭时的汤下去熬煮,煮熟用纱布过滤干净,放凉成块。小时候家里没〖mei〗有《you》冰{bing}箱,老家吃 chi[的都是山泉水,水相对冰‘bing’凉,把盛放仙草的容器放‘fang’在水中,可以起(qi)到降温。

仙草具有清‘qing’暑止渴、降火护『hu』肝、清凉解「jie」毒外,口『kou』感 gan[柔软、凉爽、香甜 tian[。炎热的天气外出回来【lai】,盛小半(ban)碗,加入写白糖,搅拌均匀,一口下肚感觉整个人都「du」清爽,一《yi》身的疲惫感都消失。

出门在外{wai}上班,吃不到妈妈做的天然烧仙《xian》草,那就“jiu”点份餐,来〖lai〗份美味可口的烧仙草,降温解暑。

看【kan】着满满的都是料,柔软的仙配上Q弹爽口的芋 yu[圆,在合适(shi)不过。再放入软糯的红豆,花豆,薏米,花生,葡萄干,椰(ye)果等食材,口感丰富,香甜可口‘kou’。

最后加入奶茶,或者是蜂蜜「mi」水‘shui’搅拌一下,一口下去都是料。

仙草属草本植物,叶子像薄荷,略带绒毛‘mao’,貌样很平凡,不过一味传之久远的「de」乡土饮品(pin),深具降火气、解热“re”、清血等功能。将其晒干后拿来熬‘ao’煮,便成为“wei”仙草茶,若添加太白粉使之凝结成仙草冻 dong[,更为炎“yan”夏消暑的饮品。
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